『全粒粉て何？』

2019年11月から販売をスタートした全粒粉100％のパン！
実は、その頃まだ全粒粉は、マイナーな食材で、お客様より

「全粒粉て、玄米と違うの？」

「グルテンフリーなの？」

「何が、健康に良いの？』といった質問をよく受けました。

お恥ずかしいことに。。。

私ことホロホロ店長も、当時は全粒粉の良さを理解しておらず。。。

「何となく体に良さそう～」というイメージだけで、全粒粉パンを開発！

キャ～～～ ((+_+))

そこで。。。

【 全粒粉とは何？】から調べてみることにしました。

まず、

『 全粒粉とは 』⇒　簡単に説明すると小麦の粒をまるごと製粉したものです。

（胚乳、胚芽、表皮の全てが含まれています。）

　お米に例えると、「玄米」に近いイメージです！

ネット上に、とっても分かりやすい 説明を見つけたので、ご紹介しま～す！

🌻 日清製粉グループさんの「ウェルナビ」（とても分かりやすい動画も付いています。）
ここから⇒「全粒粉・小麦ブランとは」（https://www.nisshin.com/welnavi/labo/trivia/detail/index.html）

いかかでしたか？

全粒粉についての理解が深まりましたでしょうか？　

ではでは～  (^^)/　（次につづく・・・）